Zwischen Licht und Dunkel – Die Kraft der Frühlings-Tagundnachtgleiche
Irgendwann Mitte März ist sie da – die Bärlauchsaison. Man findet ihn im Wald, bald auch auf den Tellern. Die einen freuen sich darauf und warten ungeduldig auf die ersten zarten Blätter. Andere können sich über dieses scheinbar harmlose Kraut erstaunlich aufregen. Ich mag Bärlauch im Wald. Am Teller brauche ich ihn nicht unbedingt. Man kann also auch dazwischen stehen […]
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